Cos'è l'Omega-3?

Olio di Pesce Omega-3: Acidi Grassi Polinsaturati - KD Pharma

Dal punto di vista chimico gli Omega-3 sono acidi grassi polinsaturi che hanno il loro primo doppio legame nella posizione 3 della loro molecola. Da un punto di vista più pratico, essi sono un gruppo di acidi grassi essenziali per garantire la vita del nostro organismo.

Sfortunatamente, i nostri organismi non sono in grado di produrre acidi grassi Omega-3 da soli. Di conseguenza, l’assunzione degli acidi grassi Omega-3 necessari dipende dalla nostra dieta. I più importanti acidi grassi sono l’EPA (Acido Eicosapentaenoico) e il  DHA (Acido Docosaesaenoico), così come il  DPA (Acido Docosapentaenoico). Questi acidi grassi Omega-3 si trovano in abbondanza in pesci grassi come la sardina, l’acciuga, il salmone e lo sgombro.

Da dove proviene l'olio di pesce con Omega 3?

L'industria dell´Omega-3 in generale ottiene l´olio di pesce dalle sardine e dalle acciughe. Sardine e acciughe sono i pesci più utilizzati nella produzione di farina di pesce e nell’industria di cibo per animali.
Quando sardine e acciughe vengono processate, la proteina viene separata dall'olio. Le proteine ​​o farina di pesce viene successivamente venduta nel settore dell'acquacoltura come cibo.
L´olio in eccesso, generalmente noto come olio di pesce 18/12 o al 30%, viene riutilizzato in gran parte per l'industria dei mangimi. Circa il 10% dell´olio viene venduto all'industria dell´Omega 3 per sottoporlo ad altri processi fino a diventare olio di pesce ad alta concentrazione di Omega 3 purificato per il settore degli integratori e dell'industria alimentare. Un olio di pesce 18/12 o al 30% di serie è così composto:

  • 30% di grassi Omega 3 o circa il 18% di EPA e 12% di DHA
  • 30% di grassi saturi
  • Il 30% di grassi monoinsaturi
  • Il 10% di altri grassi come il colesterolo e Omega 6

La capacità di separare in modo efficace gli acidi grassi Omega 3 del lipide rimanente è un passo fondamentale per la produzione di olio di pesce omega 3 superiore per l'uso in alimenti ed integratori. Venticinque anni di esperienza nella tecnologia di separazione hanno fatto diventare KD Pharma Group gli esperti in soluzioni di Omega 3 per oltre due decenni.
 

Da dove proviene l'olio di pesce Omega 3 di KD Pharma Group?

È sempre più facile produrre prodotti di alta qualità quando gli ingredienti di base sono di buona qualità. In KD Pharma Group, usiamo olio di pesce ottenuto da piccoli pesci selvatici come le sardine, acciughe e sgombri. Ci riforniamo di questo olio di pesce in modo esclusivo dal mare freddo ed incontaminato del sud Pacifico, al largo delle coste del Cile e del Perù. Queste industrie sudamericane di pesca sono tra le più strettamente regolate in tutto il mondo.

Ogni anno, sulla base della salute e dimensioni della popolazione ittica, vengono fissate le quote massime di pesca. KD Pharma Group sceglie di acquistare e processare olio di pesce proveniente da tali aree, poiché oltre a fornire olio di qualità eccellente, viene garantito un approccio responsabile per l'ambiente e la gestione degli oceani. KD Pharma Group è inoltre certificata EMAS (Eco-Management and Audit Scheme,) la normativa europea per la tutela dell'ambiente.

DR DYERBERG – Storia dell’Omega-3
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